炸薯饼的家常做法 炸薯饼的家常做法窍门

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本文目录

1. 饭团的饭团饭团正宗做法和配方
2. 9种饭团的做法教程
3. 团湾饭团做法

饭团的正宗做法和配方

食材 ：长糯米2杯 ，菜脯末1/2杯，家常家常咸菜末1/2杯，做法做法油条1根，视频花生糖粉1/4杯，饭团饭团蒜末1/2大匙，家常家常盐1/2小匙，做法做法糖1/2大匙 ，视频香油1小匙

做法 ：

1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时 ，饭团饭团大蒜切末 、家常家常油条等切成4段备用 。做法做法

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟 ，保温备用 。

3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末 、咸菜末翻炒2分钟 。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用
。

5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末 、咸菜末、1段油条 。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中
，压捏成长椭圆形即可。

9种饭团的做法教程

用料

糯米300克

香菇30克

白菜1颗

芹菜梗1把

胡萝卜1根

土豆1个

猪肉半斤

胡椒粉1勺

生抽1勺

蚝油1勺

做法步骤

1、先准备一碗糯米 ，我这里一共是300克，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；

2、再来一把香菇大约是30克 ，加温水泡发；

3
 、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份，接着直接上锅蒸 ，倒入蒸笼中后用筷子铺散 ，盖上盖子大火蒸30分钟；

4 、蒸糯米的时间我们来准备其他食材，先来处理白菜
，把叶子都掰成一片一片的 ，接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二 ，等一下我们只用叶子部分；

5、锅里水开后先加一滴油 ，然后把白菜叶子放进来焯水10秒，烫软就可以了，捞出来后迅速地过一下凉水 ，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；

6 、然后再准备一把芹菜梗，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水，然后和白菜放一起备用；

7 
、接着我们准备一个胡萝卜和一个土豆 ，先把皮削掉，再改刀切小块儿，直接加到料理机里面来，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒就可以了；

8 、盛出来后再绞点猪肉 ，加几片生姜一起绞成肉末 ，最后再准备两把玉米粒；

9 、这时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们可以用筷子挑起来看一下 ，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒入碗中 ，用筷子挑散后晾凉；

10、接着起锅热油
，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一起翻炒；

11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺盐、一勺胡椒粉
、一勺生抽 、半勺老抽、一勺蚝油
，翻炒均匀后就可以出锅了
，盛出来后先装到碗里；

12、稍微的凉一凉后开始捏，先抓一把糯米饭，然后团成一个圆球 ，大小根据白菜叶子大小来定 ，只要白菜叶子能包下就好；

13 、全部团好后就可以开始包了 ，一片白菜一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦形状，这时候再用芹菜梗系起来，可爱的布袋造型就做好啦 。

团湾饭团做法

1.把米棒台湾饭团所需的泰国糯米、黑米 、血糯米一起蒸熟

2.对香菇进行翻炒  ，咸淡适中

3.把煮好的糯米摊在饭团板上或一次性塑料纸上

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。

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